Como se diz ´descongelar´ em inglês?

Em inglês, ouvimos com muita frequência as palavras cold e freeze que significam frio e congelar, respectivamente. Você também já deve ter ouvido falar em hot (quente) que é o oposto de cold. Mas você sabe como dizer descongelar, em inglês? Veja frases…

Allow the meat to thaw completely before cooking it.

(Deixe a carne descongelar completamente antes de cozinhá-la.)

The snow started to thaw as the temperature kept up.

(A neve começou a derreter à medida que a temperatura aumentava.